企业运营管理教学大纲

关键词:企业运营管理 教学大纲
企业运营管理 教学大纲
内容:

  一、课程目标
  企业运营管理是将人力、物料、设备、技术、信息、能源等生产要素(投入)变换为有形产品和无形服务(产出)的过程。其研究对象主要是生产(服务)运作系统和生产(服务)运作过程。企业的生产运作活动是创造社会财富的主要源泉,是企业经营活动的基础,也是提高经济效益的主要环节。因此,运营管理在企业经营中具有重要的作用。特别是近二三十年来,现代企业的生产经营规模不断扩大,产品本身的技术和知识密集程度不断提高,产品的生产过程和服务运作过程日趋复杂,市场需求日益多样化、多变化,世界范围内的竞争日益激烈,这些因素促使生产与运作管理发生了很大变化。尤其是近十几年来,随着信息技术突飞猛进的发展,为生产与运作管理增添了新的有力手段,产生许多新的生产运作理论、思想、方式、技术、手段。同时,服务业的发展进一步丰富发展了企业运营管理的研究对象与内容,有形产品与无形服务的进一步融合,服务运作体系与形态的多样化,使企业运营管理学的研究进入了一个新阶段,其内容更加丰富,范围更加扩大,体系更加完整。
  通过该课程的学习,使学生理解广义“生产”的概念,了解制造业和服务业的生产与运作过程及不同特点;明确生产运作战略的概念和内容;掌握生产系统的设计、分析和运作管理的基本理论和知识;掌握生产计划,生产排程,物料需求计划及制造资源计划,供应链管理,质量管理的理论与方法;了解准时生产制等先进管理模式与方法。培养学生具备制定生产与运作战略、设计生产与运作系统、进行生产与运作全过程管理和决策的能力。使学生掌握如何在企业的运营层面考虑实际管理问题,以及如何利用先进的运作管理技术与方式解决这些问题。该课程为工商管理、工程管理、工商专升本等专业的学生提供了现代生产与作业管理的基本理论和方法基础,特别是如何发现、思考和解决生产与作业管理中各种问题的视野、观念和方法。
  二、基本要求
  1.先修要求:高等数学、运筹学、管理学、统计学、市场营销、会计学;
  2.初步掌握企业运营管理的基本理论和方法,并能初步进行生产系统设计与运行的规划及其控制。
  3.理论联系实际。本课程注重企业运作过程中的系统方法,故要求学生到企业去,了解企业生产服务的工艺过程,搞清楚企业生产服务系统的来龙去脉,并逐步将理论与实际结合起来,作简单的案例分析。初步掌握利用先进的运作管理技术与方式解决企业生产与运作管理的实际问题。
  三、教学内容与学时分配建议
  第一章 基本概念
   第一节 生产运营的发展
   第二节 生产类型的划分
   第三节 生产过程的组织
  (总共4学时,面授2学时,自学2学时)
  第二章 生产与运作战略决策
   第一节 生产与运作战略理论
   第二节 生产制造流程与产品战略
   第三节 生产运作系统设计定位
  (总共4学时,面授2学时,自学2学时)
  第三章 生产和服务设施选址
   第一节 选址的重要性和难度
   第二节 影响选址的因素和一般步骤
   第三节 选址的评价方法
  (总共2学时,面授1学时,自学1学时)
  第四章 生产和服务设施布置
   第一节 设备/设施布置决策
   第二节 布置决策的定量分析
   第三节 装配线平衡
   第四节 非制造业的设施布置
  (总共4学时,面授2学时,自学2学时)
  第五章 综合生产计划
   第一节 范围经济与学习效应
   第二节 计划管理的一般概念
   第三节 MTS企业年度生产计划的制定
   第四节 MTO企业年度生产计划的制定
   第五节 收入管理※
  (总共4学时,面授2学时,自学2学时)
  第六章 独立需求库存控制
   第一节 库存问题概述
   第二节 单周期库存决策
   第三节 多周期库存基本模型
   第四节 随机型库存问题
  (总共5学时,面授4学时,自学1学时)
  第七章 物料需求计划与企业资源计划
   第一节 MRP的原理
   第二节 MRP系统
   第三节 MRPⅡ
   第四节 MRP系统设计决策及应用中的技术问题※
   第五节 分配需求计划※
   第六节 企业资源计划
  (总共4学时,面授2学时,自学2学时)
  第八章 制造业作用计划与控制
   第一节 排序问题的基本概念
   第二节 流水作业排序问题
   第三节 单件作业排序问题
   第四节 生产作业控制※
  (总共5学时,面授3学时,自学2学时)
  第九章 服务业的作业排序
   第一节 服务业运作的特点
   第二节 随机服务系统※
   第三节 人员班次计划※
  (总共3学时,面授1学时,自学2学时)
  第十章 供应链管理※
   第一节 供应链管理思想概述
   第二节 供应链系统设计
   第三节 供应链管理下的物流管理
   第四节 供应商的管理
  (总共6学时,面授3学时,实验3学时)
  第十一章 质量管理
   第一节 质量与质量管理
   第二节 全面质量管理
   第三节 统计质量控制
   第四节 ISO9000简介
  (总共2学时,面授1学时,自学1学时)
  第十二章 先进生产方式与理论
   第一节 日本人的现场管理方法
   第二节 JIT哲理及实现条件
   第三节 精细生产
   第四节 其他先进生产方式
  (总共5学时,面授3学时,自学2学时)
  四、教材及主要参考资料
  使用教材:
 《生产与运作管理(第二版)》,陈荣秋 马士华编 高等教育出版社,2005年
  参考资料:
  1、《运作管理(第九版)》,理查德B.蔡斯,尼古拉斯.J.阿奎拉诺,F.罗伯特.雅各布斯著,任建标等译,机械工业出版社
  2、《生产与运作管理》,刘丽文,清华大学出版社,2002年