蓄冷技术(The Technology of Gathering Cold)
课程名：蓄冷技术(The Technology of Gathering Cold)学分：1学时：16
课程类别：专业教育选修课
开课学院：食品学院所属基层教学组织：
曾任课教师：
课程大纲：
一、课程性质与目的
本课程是为热能与动力工程专业开设的专业选修课。
本课程的任务是使学生了解和掌握蓄能制冷技术的基本原理及其在制冷工程中得以实际应用的相关知识，初步具有冰蓄冷空调技术综合运用于实际工程问题的分析能力，为其以后独立从事专业的研究与开发工作奠定基础。
二、课程简介
本课程主要介绍蓄能制冷技术中，冰蓄冷空调方面的知识，通过蓄能原理、材料、应用等知识点的学习，了解并掌握冰蓄冷空调系统的初步设计，拓展制冷技术应用的视野。
三、教学内容
第一部分蓄热技术概述（6学时）
主要内容：常见的蓄热方式、蓄热材料的性能要求及分类、典型的蓄热材料及应用、蓄热技术的新发展。
学习要求：使学生了解蓄热技术的基本知识和发展动态。
第二部分蓄热型热泵 （2学时）
主要内容：冰蓄冷的应用
学习要求：了解并掌握水蓄冷、冰蓄冷原理和实际运用时注意要点。
第三部分蓄热及冰蓄冷技术在空调领域中的应用 （8学时）
主要内容：冰蓄冷空调系统
学习要求：了解蓄冷技术应用于空调系统的原理和若干解决措施，冰蓄冷制冷技术系统设计和蓄冷槽（箱）的设计原理等知识点。
四、教学基本要求
课内教学使专业学生了解蓄能制冷技术的基本原理、基本知识，技术应用，让学生从解决实际问题的角度学习冰蓄冷制冷技术在空调系统设计的基本原理，了解制冷工程在多方面的应用和其他辅助知识与技术。
同时推荐阅读相关专业参考书等，旨在加深学生对所学知识的理解、运用，拓宽学生的知识面。
五、教学方法
整个课程按照蓄能制冷技术原理，特别是冰蓄冷制冷技术应用在空调系统来介绍相关知识。
本课程采用的教学媒体主要有：文字教材（包括主教材和学习指导书）、音像教材（课堂教学以PPT为主，配以必要的课堂板书），有助于学生认识实际的设备与系统。
考试主要采用开卷方式，考试范围应涵盖所有讲授及自学的内容，考试内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的记忆、掌握程度，对有关理论的理解、掌握及综合运用能力。
总评成绩：平时成绩（作业、考勤）占20%、开卷考试占80%。
六、参考教材和阅读书目
1．参考教材
崔海亭、杨峰编著《蓄热技术及其应用》化学工业出版社，2004年8月第1版
2．教学参考书
郭茶秀、魏新利编著《热能存储技术与应用》化学工业出版社，2005年5月第1版
张学学、李桂馥编《热工基础》北京高等教育出版社，2000
培克曼G，吉利P.V著《蓄热技术及其应用》机械工业出版社，1989
张寅平、胡汗平、孔祥冬等《相变储能——理论和应用》中国科学技术大学出版社，1996
史美中编《热交换器原理与设计》东南大学出版社，1989
程祖虞编《蒸汽蓄热器的应用和设计》机械工业出版社，1989
王如竹、丁国良等著《最新制冷空调技术》北京科学技术出版社，2002
七、本课程与其它课程的联系与分工
本课程是针对热能与动力工程（制冷技术）学生进行的一门制冷技术的专业选修课程，也是体现学校专业特色的一门课程。
本课程是与《制冷原理与设备》、《空气调节》、《换热器》、《太阳能利用》等课程相关的一门专业选修课程。
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