制冷空调专业讲座(Seminar on Refrigeration and Air-Conditioning)
课程名：制冷空调专业讲座(Seminar on Refrigeration and Air-Conditioning)学分：2学时：32
课程类别：专业教育选修课
开课学院：食品学院所属基层教学组织：
曾任课教师：
课程大纲：
一、课程性质与目的
本课程是为建筑环境与设备工程、热能与动力工程专业本科生开设的专业教育课程，其目的是使学生掌握和了解制冷学科的近期发展状况及研究热点。
二、课程简介
本课程主要讲授制冷工质替代进展；制冷系统主要设备的发展状况；制冷系统的节能研究与应用现状；空调工程设计方法；太阳能制冷的应用；食品冷藏链技术的现状和发展等等。
三、教学内容
第一章制冷工质替代进展（3学时）
主要内容：制冷剂发展史；制冷剂替代要求；制冷剂替代方案。
学习要求：掌握制冷剂替代的必要性和制冷剂替代目前状况。
第二章制冷系统主要设备的发展状况（3学时）
主要内容：介绍制冷压缩机、节流机构、换热设备的发展状况。
学习要求：了解制冷压缩机、节流机构、换热设备的发展状况。
第三章制冷系统的节能研究与应用现状（3学时）
主要内容：介绍制冷系统的节能研究与应用现状。
学习要求：了解制冷系统的节能研究与应用现状。
第四章 空调工程设计方法（2学时）
主要内容：介绍空调工程设计方法。
学习要求：熟悉空调工程设计方法。
第五章 太阳能在制冷空调中的应用（2学时）
主要内容：介绍太阳能在制冷空调中的应用状况。
学习要求：了解太阳能在制冷空调中的应用状况。
第六章 食品冷藏链技术的现状和发展（3学时）
主要内容： 介绍食品冷藏链技术的现状和发展。
学习要求：掌握食品冷藏链技术的现状和发展。
四、教学基本要求
教师在课堂上应对制冷学科的近期发展状况及研究热点进行介绍。讲授中应注意尽量采用多媒体辅助教学，加大课堂授课的知识含量。
五、教学方法
实行模块式教学，即将整个课程按照上述内容结构划分为六个单元。
本课程采用的教学媒体主要有：文字教材（包括主教材和参考书）。
考核主要方式为课程结束时，提交小论文一篇。
总评成绩：出勤占30%、小论文70%。
六、参考教材和阅读书目
阅读资料（学术期刊）：
1. 中国制冷学会，制冷学报，讲座当年出版各期。
2. 上海制冷学会，制冷技术，讲座当年出版各期。
3. 广东制冷学会，制冷，讲座当年出版各期。
4. 北京制冷学会，冷藏技术，讲座当年出版各期。
七、本课程与其它课程的联系与分工
学习本课程之前，应系统地学完《传热学》、《流体力学》、《工程热力学》等专业基础课程和主要的专业选修课程，要求有扎实的基础理论知识。
八、说明：
由于制冷学科在不断的发展，上述教学内容相对稳定，是指导性的，也可能根据老师的研究课题的变化而有所变动。
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