专业认识实习(Practice for Specialty Cognition)
课程名：专业认识实习(Practice for Specialty Cognition)学分：1学时：0
课程类别：实践教学
开课学院：食品学院所属基层教学组织：
曾任课教师：
课程大纲：
一、教学目标和基本要求
使每个学生结合实习单位的实际情况，了解制冷工艺流程、相应的制冷机器、设备特点，了解设备的调试、操作方法，为学习专业课程打下良好的基础。
二、组织方式
讲解与亲自操作相结合，以讲解为主、操作为辅。
三、考核方式及办法：
1.平时出勤情况、学习态度表现；
2.实习报告和制冷原理图.
由以上三个方面给出总评成绩，按优秀、良好、中等、及格、不及格五级评分。
四、教学内容与时间安排：
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五、实践教学中应注意的问题
1．组织管理的要求：
确保实习学生安全、准时地往返实习地点和学校，如果实习地点较远，应组织实习班车准点安全接送。
2．对教师的要求：
确保学生实习期间必需至少有一名教师全程陪同，与实习基地沟通协调相关事宜。
3．对学生的要求：
为了顺利达到实习目的，要求每个学生做到：
（1）、严格遵守实习纪律，按时上下班，遵守各项规章制度；
（2）、尊重师长，听从指挥，虚心学习，诚恳求教。认真做好笔记，有意识地训练自己的学习方法，养成良好的学风；
（3）、严格遵守安全规则，不得擅自操作机器设备；
（4）、爱护公物，用具有借有还，如有损失按单位及学校的规定处理；
（5）、实习单位发放的临时出入证应妥善保存。进出厂门主动出示，实习结束交还厂方，不得遗失。
每个学生应该把以上要求看作既是达到实习目标的保证，又是训练自己严谨的学习习惯、良好的工作作风和科学的工作方法的具体实践目标。在实习过程中，班委会、团支部成员应配合指导老师对照检查。
4．对教学基地的要求：
教学基地能提供氨冷库和氟利昂冷库各一套供学生参观实习（最好能让学生动手实践），并提供至少一名讲解教师为学生讲解指导。
六、教材及主要参考资料
所学专业的教材和与专业相关的各类设计手册、国家标准。
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