毕业设计（论文）(Thesis)
课程名：毕业设计（论文）(Thesis)学分：8学时：0
课程类别：实践教学
开课学院：食品学院所属基层教学组织：
曾任课教师：
课程大纲：
一、教学目标和基本要求
本课程是食品科学与工程专业本科生的一门必修实践课，是本科教学培养效果的集中展示。毕业设计（论文）的目的是培养学生的创新精神和能力，培养学生综合运用、巩固所学的基础理论和专业知识，培养学生独立分析和解决一定的专业技术问题的能力，培养学生科学研究和工程设计的能力。毕业论文注重实验操作和工程设计的基本训练，要求在调研、实验方案设计、绘图、实验操作、数据处理、国内外文献检索、规范论文撰写等方面都有所提高。在实践中注重培养学生严肃认真的科学态度和严谨的工作作风，使学生在知识、能力、素质方面得到综合训练和提高。
二、组织方式
选题应每人一题，其难度和工作量能达到本专业培养方案对知识、能力的要求，完成课题的时间在16周以上，每日6-8小时的工作量。
具体流程为：选题、开题（文献综述、英文翻译、初期检查）、实验或设计（实验过程、中期检查）、论文写作、论文答辩。
三、考核方式及办法：
1、出勤情况、学习态度表现；
2、实验操作和实验记录
3、毕业设计（论文）答辩
4、毕业设计（论文）的评分：
评分为：优秀、良好、中等、及格、不及格五个等级，优秀人数不超过本专业学生人数的20%，中等、及格、不及格不低于20%。毕业设计（论文）的成绩应由导师、评阅人、答辩委员会三部分的评分组成。
四、教学内容与时间安排：
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五、实践教学中应注意的问题
1．组织管理的要求：学校、学院、基层教学组织进行多级管理，并要求相关班级班主任和实验管理人员的协调配合。
2．对教师的要求：指导教师提出毕业设计（论文）的题目，并以书面形式陈述课题的来源、内容、难易程度、工作量大小等情况。每位指导教师应对整个毕业论文阶段的教学活动全面负责。具体职责有：为学生分析论文题目，指定必要的参考书并指导学生收集有关资料，指导学生实验研究，为学生审定论文提纲和初稿，并提出修改意见等。
3．对学生的要求：按时进行毕业设计（论文）前期准备工作：查阅中外文献，撰写文献综述，制定出科学的实验方案；毕业设计（论文）期间要求学生遵守纪律，勤于思考，勤于动手，每天工作6—8小时，独立完成规定的工作。在校外进行毕业设计（论文）工作的，必须定期返校，向指导老师汇报工作；答辩前，必须完成所有要求的毕业设计（论文）工作量。
4．对教学基地的要求：学校、学院及相关合作单位提供较完善的毕业论文（设计）工作条件，如：场地、仪器设备、经费等。
六、教材及主要参考资料
毕业论文的参考资料由指导教师根据学生的论文题目拟定。
七、说明
毕业论文具体要求见学校相关规定。毕业论文可以提前至第7学期进行。
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