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[食品学院] 食品包装与广告设计(Food Packing and Advertising Design)

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 楼主| 发表于 2013-1-31 16:41:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

        课程名:食品包装与广告设计(Food Packing and Advertising Design)  学分:2  学时:32  
课程类别:专业教育选修课  
开课学院:食品学院  所属基层教学组织:
曾任课教师:
        课程大纲:
一、课程性质与目的
    本课程是为食品经济管理专业本科生开设的相关方向选修课,其目的是介绍食品包装材料、食品包装原理、包装技术方法、食品包装工艺以及广告设计等内容,使学生掌握包装材料、包装方法、广告设计的基础知识,把握不同广告媒体的特点与局限,了解广告传播方式及制作与实施,了解近年来食品包装及广告设计领域的新进展、新方法。
二、课程简介
    本课程主要讲授食品包装材料、食品包装原理、食品包装技术设备、包装工艺、广告策略与广告创意、广告文案、招贴广告等,并反映有关食品包装的新材料、新工艺、新技术、新设计等技术成果、发展方向和典型案例。通过理论与实践教学,使学生掌握食品包装基础知识,具备广告设计的理论知识、程序和方法,为与食品包装相关的设计、生产、商贸流通和管理等工作服务。
三、教学内容

四、教学基本要求
    教师在课堂上对食品包装材料、食品包装原理、食品包装技术设备、包装工艺、广告策略与广告创意、广告文案、招贴广告等内容,进行详细的讲授,并说明各章的重点、难点内容及学时分配;讲授中注意理论联系实际,加深学生对有关理论的理解,加强学生的全面修养,吸收经济学、社会学、市场学、传播学、心理学、语言学、统计学、美学等相关学科的知识;采用多媒体辅助教学,丰富课堂内涵。
五、教学方法
   本课程采用的教学媒体主要有:文字教材(包括主教材和学习指导书)、音像教材(光盘)、课件(主讲老师对全书的系统讲授,重要内容的文字提示与电子教学幻灯片);结合名作欣赏、社会考查、作业点评、示范指导等方法组织教学。
    考试范围涵盖所有讲授内容,考试内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的掌握程度,对有关理论的理解、掌握及综合运用能力。
    总评成绩:平时作业(创意草图和作业)占20%、课堂讨论和出勤占15%、闭卷考试占65%。
六、参考教材和阅读书目
1.《食品包装学》,章建浩,中国农业出版社,2002年。
2.《食品包装技术与应用》,陈黎敏、周震,化学工业出版社,2002年。
3.《广告设计》, 李巍,西南师范大学出版社,2000年。
4.《广告视觉语言》,朱建强,厦门大学出版社,2004年。
七、本课程与其它课程的联系与分工
    本课程是一门综合性课程,在教学和学习的过程中,需要应用到包括食品、微生物、化学、机械、文字、色彩、版式、图形等在内的相关课程知识。
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