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小小微生物,美味大学问!
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小小微生物,美味大学问!
涂璇,微生物学博士,副教授,硕士生导师。主讲课程:微生物学,微生物学实验,食品发酵工艺学,舌尖上的微生物等。主要研究领域:微生物资源与利用,酵母遗传多样性,蜜环菌生物多样性,食品发酵微生物等。目前主持省部级项目3项,参与国家自然科学基金4项,发表论文20余篇,发明专利一项,实用新型专利1项等。主持省级教研项目一项,多项三峡大学校级教研项目。参与获得湖北省教学成果奖二等奖一项,三峡大学教学成果奖多项。《微生物学》在2105年评为三峡大学校级精品课程,《舌尖上的微生物》在2017年评为湖北省精品资源开放课程。