课程名：包装材料学(Packaging Materials) 学分：2 学时：32
课程类别：专业教育基础必修课
开课学院：食品学院 所属基层教学组织：
曾任课教师：
课程大纲：
一、课程性质与目的
包装材料学是研究包装材料结构、性能及应用的科学，它是面向包装工程专业教学必修的专业基础课程之一。本课程的教学目的是使学生较系统地掌握包装材料的种类、性能、特点及应用，熟悉必要的材料和制品的加工工艺，以便能准确、合理地选用包装材料进行产品包装设计，并为包装工艺学、包装结构设计、包装测试、包装机械和运输包装等专业课程的学习以及包装工程的系统研究打下基础。
二、课程简介
包装材料学主要研究构成现代包装材料的四大支柱材料（纸、塑料、金属、玻璃）和复合材料，使学生掌握各种包装材料的性能、特点及应用，熟悉必要的材料和制品的加工工艺，以便能准确、合理地选用包装材料进行产品包装设计，为包装工艺学、包装结构设计、包装测试、包装机械和运输包装等专业课程的学习以及包装工程的系统研究打下基础。
三、教学内容
第一章 绪论（2学时）
主要内容：包装材料学的概述。
学习要求：掌握包装材料的分类及选用原则，绿色包装的概念，了解包装材料学研究的对象与内容，了解包装废弃物的处理方法，绿色包装设计。
自 学：包装材料学的发展史，各国包装材料的发展状况。
作 业：包装材料学读书报告（小论文）
第二章 纸包装材料（8学时）
主要内容：纸包装基本知识；包装用纸和纸板；瓦楞纸板、纸箱；其它纸制品。
学习要求：掌握造纸原料，纸的化学成分，环境对纸制品的影响，纸与纸板的生产过程，包装用纸与纸板的分类及性能要求，了解一些常用的加工用纸及其相互的区别，如何鉴定等内容，包括纸制包装材料的实验测试项目及测试方法。
自 学：纸的发明史，纸包装材料的发展状况。
第三章 塑料包装材料（6学时）
主要内容：塑料包装材料品种和性能；塑料包装薄膜性能、加工及应用；其它塑料包装容器和制品。
学习要求：掌握塑料的分类及命名，聚合物分子量的求算方法，了解聚合物链的类型，聚合物的合成反应及其聚合物的结构对塑料制品的影响，掌握一些基本的常见的塑料制品的化学名称及其组成中主要的官能团的性质。
自 学：塑料的发明史，塑料包装材料的发展状况。
第四章 金属包装材料（6学时）
主要内容：常用金属包装材料；常用金属包装容器；铝箔性能、加工及应用。
学习要求：了解金属包装材料的分类；掌握几大类常用金属材料的主要性能。了解低碳薄钢板、镀锡薄钢板、非镀锡薄钢板、铝合金薄板、铝箔等金属包装材料的特点。
自 学：金属包装材料发展历史及其发展方向。
第五章 玻璃包装材料（4学时）
主要内容：玻璃的结构和性能；玻璃包装容器的成型加工及应用。
学习要求：玻璃的定义及分类；掌握玻璃制品的结构及其物理性质，包括密度、硬度、机械强度、粘度、热性质、光学性质等知识点；玻璃的化学稳定性，包括玻璃被侵蚀的机理、玻璃的化学稳定性与组成的关系、玻璃化学稳定性的测试方法等知识点。
自 学：玻璃的发展简史。
第六章 复合软包装材料（4学时）
主要内容：复合软包装材料种类、性能及应用；复合加工工艺。
学习要求：复合包装材料种类、特性；复合包装材料结构要求；复合加工工艺；高温蒸煮袋用复合材料。
自 学：复合软包装材料的发展历史及其发展方向。
第七章 辅助包装材料（2学时）
主要内容：辅助包装材料的种类及应用。
学习要求：熟悉常用的包装辅助材料。
四、教学基本要求
教师在课堂上应对包装材料学的基本概念、研究内容进行必要的讲授，并详细讲授每章的重点、难点内容；讲授中应注意理论联系实际，通过必要的实例展示和讨论，启迪学生的思维，加深学生对有关概念、理论等内容的理解，并应采用多媒体辅助教学，加大课堂授课的知识含量。
本课程自学内容的量应不少于理论教学时数的20%，主要安排在各章节中有关背景资料和易于理解的内容上，自学不占上课学时；学生进行自学前，教师应下发自学提纲或有关思考题，并进行必要的检查，学生进行自学后，应提交读书报告（小论文）。
平时作业为针对自学撰写读书报告（小论文），旨在加深学生对所学知识的理解、运用，并拓宽知识面。
五、教学方法
实行模块式教学，即将整个课程按照上述内容结构划分为七个单元，每个单元再由理论授课、自学、作业等方式构成。
本课程采用的教学媒体主要有：文字教材（包括主教材和学习指导书）、课件（全书的系统讲授，重要内容的文字提示与电子幻灯片）以及网上辅导（主要采用E-MAIL形式）。
平时成绩：由平时课后作业与考勤组成，占总成绩的30%。
期末考试主要采用闭卷方式，考试范围涵盖所有讲授知识点及自学的内容，考试内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的记忆、掌握程度，对有关理论的理解、掌握及综合运用能力，考试题型尽量多样化，占总成绩的70%。
总评成绩：平时占30%、期末考试占70%。
六、参考教材和阅读书目
参考教材：
刘喜生主编，《包装材料学》，吉林大学出版社，1997年。
阅读书目：
1．王建清主编，《包装材料学》，国防工业出版社，2004年。
2．王余良等编，《包装材料及制品》，中国轻工业出版社，1995年。
3．陈中豪主编，《包装材料》，湖南大学出版社，1989年。
4．谭国民主编，《纸包装材料与制品》，化学工业出版社，2002年。
5．王德忠主编，《金属包装容器》，化学工业出版社，2003年第一版。
6．《包装国家标准汇编》，中国标准出版社，2006年修改版。
7．张运展等编，《造纸工艺学》，轻工业出版社（1999.9）
8．张美云等编，《纸加工原理与技术》，轻工业出版社（1998.4）
9．《包装国家标准汇编》，中国标准出版社（1997.12）
10．唐志祥主编，《包装材料与实用包装技术》，化学工业出版社(1996.8)
11．吴柏诚编著，《玻璃制造工艺基础》，轻工业出版社(1997.8)
12．欧建昌编，《食品包装与材料》，轻工业出版社(1989)
13．陈祖云主编，《包装材料及容器手册》，广东科技出版社(1998)
14．杨福馨等编著，《包装材料的回收利用与城市环境》，化学工业出版社(2002.5)
15．Walter Soroka， Fundamentals of Packaging Technology (third edition). America, IoPP.
16．Joseph F. Hanlon, Robert J. Kelsey，Handbook of Package Engineering, Third Edition
17．W. O. Kroeschell，Preparation of Corrugating Adhesives
七、本课程与其它课程的联系与分工
本课程是包装工程类课程的前导课，主要讲授各种包装材料的性能、特点及应用，以便学生能准确、合理地选用包装材料进行产品包装设计，为包装工艺学、包装结构设计、包装测试、包装机械和运输包装等专业课程的学习以及包装工程的系统研究打下基础。
先修课程：高分子物理化学、机械基础。
后修课程：包装工艺学、包装结构设计、包装测试、包装机械和运输包装等专业课程
八、说明：
包装材料学作为进一步提高学生主动学习能力和综合分析能力的教学内容，授课先期布置学生做好读书报告任务（小论文）。
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