酵母属性

仙仙

酵母属性
提问者：cvrs_mlp
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cvrs_mlp回答:
因为酵母多被用于发面，很多人误认为酵母是食品添加剂，但酵母在全球范围都被认定为食品，它不属于食品添加剂。在中国，酵母属于食品的最直接的法律依据是GB2760-2007，其 规定酵母的食品分类号为16.04；具体可查阅《食品添加剂卫生使用卫生标准》GB2760-2007附录F食品分类系统，即第248页。并且酵母被归为“其它食品”类，所有酵母产品均应标注有QS证。如果是食品添加剂则必须在产品包装上标注“食品添加剂”字样，无QS标识。
回答时间:2012-09-18 19:22:21
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