酵母工业发展史

仙仙

酵母工业发展史
提问者：cvrs_mlp
------
cvrs_mlp回答:
早在公元3000年前，人类开始利用酵母来制作发酵产品。最早在市场上销售的产品是酵母泥，这种产品的特点是发酵速度快，但运输和使用不便，产品的商业化受到了一定的限制。从销售酵母泥算起，把制造酵母作为一种工业来看，酵母工业的发展已有200余年的历史了。酵母已成为世界上研究最多的微生物之一，是当今生物技术产品研究开发的热点和现代生物技术发展、基因组研究的模式系统。 　　目前，全球酵母生产能力总计（以干酵母计）超过100万吨，年销售收入超过25亿美元。 　　20世纪80年代以来，中国酵母工业取得了跨越式发展，拥有了畅销全球的自主创新品牌，酵母产品的研究、生产和应用达到了国际先进水平。
回答时间:2012-09-18 20:37:22
关键词:酵母工业发展史 三江学院