海洋渔业技术学(Technology on Marine Fishery)

仙仙

        课程名：海洋渔业技术学(Technology on Marine Fishery)  学分：3  学时：48  
课程类别：专业教育基础必修课  
开课学院：海洋科学学院  所属基层教学组织：
曾任课教师：
        课程大纲：
一、课程性质与目的
    “海洋渔业技术学”是我国高等水产院校海洋渔业科学与技术专业的专业教育必修课，主要学习海洋渔业生产中拖网、围网、刺网、钓渔具以及其他类渔具的结构、特点、性能和渔法原理。使学生掌握渔具渔法的基础原理和基础理论知识；了解渔具研究和设施工程的一般知识。同时也作为“渔具理论与设计学”的基础课程。
本课程力求以新颖，简便的教学方法，充分发挥各教学要素在培养学生能力和素质方面的作用，为我校及全国的海洋渔业技术学教学提供优质的教学资源。
二、课程简介
    “海洋渔业技术学”是一门与渔业产业结合紧密，实践性、应用性很强的课程，是学校最具特色的专业基础课程。该课程是在传统的“渔具渔法学”的基础上发展而形成的。近几十年来随着国际上公海渔业资源的开发、可持续捕捞、负责任捕捞概念的提出，以及我国在远洋渔业资源的开发利用，生态友好型渔具渔法，人工鱼礁等方面所取得的研究成果，传统的“渔具渔法学”被赋予了新的内涵。为完善相近学科的相互交叉与融合，在新一轮教学方案改革中，海洋渔业技术学在融合了传统的渔具渔法学的基础内容以外，增加了大洋性渔业资源开发利用，以资源保护为目的生态友好型渔具渔法，人工鱼礁及近海增养殖设施工程等重要内容，体现了学科的传统性与前沿性的有机融合。
三、教学内容
绪论
第一章  渔具分类和渔具图（4学时）
主要内容：渔具分类的意义；国内外渔具分类研究历史和现状；我国渔具分类原则、命名及代号；渔具图制作的标准，种类。
教学目标：了解世界主要渔业国家的渔具分类情况，掌握我国的渔具分类原则和命名以及渔具名称，掌握各类渔具图的画法和渔具图尺寸规格的标注。
第二章  刺网渔业技术（3学时）
主要内容：刺网作业原理和特点；刺网分类；各种刺网渔具的结构和装配；刺网渔船和渔捞设备；刺网捕捞技术；几种主要的刺网渔业。
教学目标：了解世界上几种主要刺网渔业及捕鱼技术；理解不同结构的刺网渔具的作业性能和主要特点；掌握刺网渔具的捕鱼原理、刺网渔具的结构和装配。
第三章  围网渔业技术（8学时）
主要内容：围网作业原理与特点；围网渔具分类；国内外围网渔业的历史、现状和发展趋势；无囊有环围网网具结构与装配、网图的识读；有囊围网的结构和装配、网图的识读；单船机轮围网渔船性能和渔捞设备；围网鱼群侦察技术、光诱技术；围网生产操作技术；金枪鱼围网渔业渔场、渔具结构、渔船和捕捞技术。
教学目标：掌握围网渔具作业原理、单翼无囊围网渔具的结构特点和装配；了解有囊围网的结构和装配；了解大型金枪鱼围网渔场、渔船；掌握光诱围网鱼群侦察和诱集技术；掌握金枪鱼围网作业的操作技术及鱼群侦察技术。
第四章  拖网渔业技术（12学时）
主要内容：拖网作业原理和特点；拖网渔具分类；拖网渔具的结构和装配；网板的种类和使用；拖网渔船及相关设备；拖网渔场的选择和中心渔场的掌握；各类拖网起放网操作技术；深水拖网和中层拖网操作技术及特点；拖网渔具的调整和生产事故及其处理防止方法；世界主要拖网渔业鳕鱼拖网渔业、竹筴鱼渔业、虾拖网渔业、深海拖网渔业、头足类拖网渔业分布及其特征。
教学目标：了解世界主要拖网渔业的分布和特征、深水拖网和中层拖网技术；掌握拖网渔具的作业原理、渔具结构特点和装配；掌握网板的水动力特性和调整技术；掌握拖网操作和调整以及中心渔场的选择。
讨论：拖网渔业所面临的问题，应采取的措施、渔业的前景。
第五章        张网渔业技术（2学时）
主要内容：张网作业原理和特点；我国张网渔业发展和存在的问题；张网渔具分类；张网渔具的结构与装配；张网生产技术。
教学目标：了解张网作业原理和一般捕鱼技术；理解我国张网渔业现状及问题；掌握张网结构。
讨论：张网渔业所面临的问题，应采取的措施、渔业的前景。
第六章  钓渔业技术（6学时）
主要内容：钓渔具捕鱼原理和特点；钓渔具分类、钓渔具的结构与装配；钓渔具生产技术、主要钓渔业技术--金枪鱼延绳钓渔业技术、竿钓渔业技术、曳绳钓渔业技术、光诱鱿钓渔业技术
教学目标：掌握钓渔具的作业原理和特点；掌握钓渔具的结构和装配；掌握钓具、饵料的种类和选择；了解金枪鱼延绳钓捕捞对象、渔场分布；掌握金枪鱼延绳钓生产技术、渔具调整技术；了解鱿鱼钓捕捞对象、渔场分布；掌握光诱鱿鱼钓系统组成和使用；掌握鱿钓光诱技术、钓具选择、使用和调整技术。
第七章  敷网渔业技术（1学时）
主要内容：敷网渔具作业原理和分类；敷网渔业的现状和发展趋势；主要敷网渔业技术。
教学目标：了解敷网渔具分类和特点、敷网渔具作业原理；了解秋刀鱼舷提网生产技术。
第八章         陷阱类渔业技术（0.5学时）
主要内容：陷阱类渔具作业原理和特点；陷阱类渔具分类和结构特点；我国主要陷阱类渔业。教学目标：了解陷阱类渔具作业原理、陷阱类渔具分类和结构。
第九章         笼壶类渔业技术（1学时）
主要内容：笼壶类渔具作业原理；笼壶类渔具分类；渔具结构与渔获性能；笼壶渔法。
教学目标：了解笼壶类渔具的作业原理、笼壶类渔具的分类、结构特征与渔获性能；
第十章        其他渔业技术（0.5学时）
主要内容：地拉网渔业技术；抄网渔业技术；掩罩类渔业技术；耙刺渔业技术。
教学目标：了解地拉网、抄网、掩罩类、耙刺类渔具的作业原理、分类及渔具的基本结构特征。
第十一章 渔具渔法选择性（7学时）
主要内容：世界渔业兼捕、抛弃问题；兼捕、抛弃的定义；兼捕、抛弃形成的原因及其解决措施；渔具选择性的定义及研究方法；拖网渔具网目选择性概念及研究方法；刺网渔具的选择性概念及研究方法；拖网渔具选择性装置。
教学目标：了解世界渔业兼捕、抛弃的成因及影响；了解拖网渔具选择性装置的种类、结构及使用；了解拖网选择性研究方法；理解兼捕、抛弃的定义；理解渔具选择性相关定义、表示方法；理解刺网刺网渔具的选择性特点及其选择曲线的形状。
讨论：各种渔具的选择性，对资源、生态的影响。
第十二章  近海增养殖设施（3学时）
主要内容：人工鱼礁的起源和发展；人工鱼礁的作用和分类；人工鱼礁的集鱼机理和生物效应；人工鱼礁的设计、施工技术、人工鱼礁建设应注意事项；抗风浪网箱的发展概况；抗风浪网箱的种类；网箱系统的设计。
教学目标：了解人工鱼礁的分类、作用、设计和意义；了解抗风浪网箱的种类和一般设计原理；理解人工鱼礁的集鱼机理和生物效应。
讨论：人工鱼礁在渔业中所起的作用，前景。
      大型抗风浪网箱对渔业生态环境的影响和发展前景。
四、教学基本要求
    根据本课程的要求及我校海洋渔业技术学专业学生的培养目标和基本要求，本课程重点讲述渔具分类和渔具图（第一章）、围网渔业技术（第三章）、拖网渔业技术（第四章）、钓渔业技术（第六章）、渔具渔法选择性（第十一章）5章内容；重点讲授渔具的分类、捕捞原理、各种渔具的结构特征、性能和渔法原理，各种渔具的操作过程及调整原理。讲授中应注意理论联系实际，通过必要的模型和教具、以及影像资料和参观等形式，加深学生对有关概念、理论等内容的理解，并应采用多媒体辅助教学。重要术语用英文单词标注。
    教师应指导学生查阅本课程相关的资料（包括网站），并布置适量的思考题和讨论题，安排1-2次的集中讨论，了解学科的前沿和方向，拓宽学生的知识面。
    学生应发挥充分的自学能力，在课余加强自学，学习所采用教材重点讲述内容之外的其他章节内容，以便对这部分内容有必要的了解。
五、教学方法
   改变传统的教学方法，从以教师为中心、学生被动听讲的满堂灌的方式逐步转向以学生为中心，启发式和讨论式教学。提高学生的积极性和创造能力。
   改进课堂教学方法  在讲课过程中，使用实物教学、模型演示、课堂讨论，学生自学相结合的方式，加强学生的感性认识，提高学生的分析问题和解决问题的能力。
   利用多媒体技术，改进教学手段  在教学中普遍使用幻灯、录像、投影等手段，提高教学效果。目前已有渔具装配工艺、渔具分类等教学课件，并积累了围网、拖网、延绳钓、鱿鱼钓、渔类分离装置等多部影像资料，学生可在课程网页上自学、观看。以前认为比较枯燥的内容，通过图像、动画显示，提高学生兴趣。
    考试形式多样化  在改革试点教学中，改变以往单一的课堂闭卷考试方式，采用写小论文、课堂答辩、口试和笔试等形式，侧重考察学生知识掌握与能力提高程度。更合理地评价学生的学习成绩。
    总评成绩：平时作业占20%、课堂讨论和出勤占10%、闭卷考试占70%。
六、参考教材和阅读书目
1.崔建章等.渔具与渔法学，北京：中国农业出版社，1997年
2.夏章英.灯光围网，北京：中国农业出版社，1985年
3.沈汉祥，李善勋，唐小曼等.远洋渔业.北京：海洋出版社，1987年
4.黄锡昌.海洋捕捞手册，北京：中国农业出版社，1990年
5.李豹德等.中国海洋渔具调查和区划，杭州：浙江科学技术出版社，1990年
6.黄锡昌等.远洋金枪鱼渔业，上海：上海科学技术文献出版社，2003年
7.黄锡昌等.中国远洋捕捞手册，上海：上海科学技术文献出版社，2003年
8.孙满昌等.渔具渔法选择性，北京：中国农业出版社，2004年
9．Nédélec C；Prado J. Definition and classification of fishing gear categories，FAO FISHERIES TECHNICALPAPER；Rome，FAO.1990.
七、本课程与其它课程的联系与分工  
    该课程的先修课程为“渔具材料与工艺学”、“航海学Ⅱ”和“渔场学”，学生应在基本了解和掌握渔具基本概念、装配工艺、船泊操纵和渔场的基本概念的前提下进行本课程的学习，后续课程为“渔具理论与设计”，形成该专业学生专业课程学习的连贯性和系统性，达到教学目的。
八、说明：
    2003年获上海市精品课程称号和上海水产大学精品课程称号