课程名：生产运作管理(Business Logistics Management) 学分：3 学时：48
课程类别：专业教育基础必修课
开课学院：经济管理学院 所属基层教学组织：
曾任课教师：
课程大纲：
一、课程性质与目的
本课程是物流管理专业本科生的主要专业课。教学目的在于使学生掌握生产与运作管理的基本概念，原理和方法，获得世界级制造与服务运作水平所需的基础知识，为将来从事企业管理提供坚实的知识基础。要求学生在牢固掌握生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，了解本课程最新理论和方法。通过学习，学生应具备灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作能力。
二、课程简介
本课程主要讲授生产类型；企业战略和运作策略；需求预测；产品开发和技术选择；生产服务设施的选址与布置；工作设计与工作测量；综合生产计划；MRP与ERP；制造业与服务业的作业计划与控制；项目计划管理等现代生产运作管理的知识相关知识。通过本课程的学习，使学生理解广义“生产”的概念，了解制造业和服务业的生产与运作过程及其不同特点；明确生产运作战略的概念和内容；掌握生产系统的设计、分析和运作管理的基本理论知识；培养学生具备制定生产与运作战略、设计生产与运作系统、进行生产与运作全过程管理和决策的能力。
三、教学内容
第一章 基本概念（4学时）
主要内容：生产运作管理，生产运作的分类，生产运作管理所面临的问题，生产运作管理的历史发展，当前生产运作管理面临的形势及发展趋势。。
学习要求：理解广义生产的概念，生产运作管理的研究目标和基本内容；了解生产运作管理的发展过程及当前所面临的问题。
第二章 企业战略和运作策略（4学时）
主要内容：现代企业所处的环境，企业战略和战略管理，生产运作策略。
学习要求：正确认识企业所处的环境；理解企业战略和战略管理概念，战略管理过程与战略选择，生产运作策略相关知识。
案例分析：格兰仕的成本领先战略
课堂讨论：选择典型企业对它的战略选择和运作策略进行评价
作 业：讨论报告
第三章 需求预测（2学时）
主要内容：预测，定性预测方法，定量预测方法，预测误差与监控
学习要求：了解预测的概念与分类，预测的步骤与预测中应注意的几个问题；掌握德尔非法、部门主管集体讨论法等定性预测方法；时间序列平滑模型、时间序列分解模型、因果模型等定量预测方法；预测精度测量与预测监控.
作 业：用Excel进行移动平均预测、指数平滑预测 、回归预测。
第四章 产品开发与技术选择（5学时）
主要内容：产品设计与开发阶段，生产流程设计与选择，并行工程－产品开发组织的新方法
学习要求：了解新产品/服务开发的重要性，现代企业的研究方法；掌握产品开发过程的相关知识；了解生产流程设计与选择；了解并行工程应用及主要内容。
课堂讨论：从大学生的角度出发策划一项产品/服务项目
作 业：讨论报告
第五章 生产和服务设施选址（3学时）
主要内容：选址的重要性和难度，影响选址的因素和选址的一般步骤，选址的评价方法。
学习要求：了解选址的难度；理解选址的重要性、影响选址的因素与一般步骤；掌握选址的评价方法(量本利方法、评分法、线性规划运输方法)。
作 业：选址评价方法应用题。
第六章 生产和服务设施布置（6学时）
主要内容：设备/设施布置决策，布置决策的定量分析，装配线平衡，服务业的设施布置。
学习要求：了解影响企业生产单位构成的因素、影响设施布置的因素、服务设施常见的布置；理解物料的流程形式、布置类型、生产/服务设施布置常用方法(物料运量图法)；掌握生产/服务设施布置常用方法(作业相关图法)、定量分析方法(从一至表法)、装配线的平衡之原因及方法、节拍。
课堂讨论：实地观察一处生产或服务设施的选址和布置情况，画出大致的平面布置图，对选址和布局进行评价，考虑是否有需要改进的地方。
作 业：从一至表法应用；物料运量图法；讨论报告。
第七章 工作设计与工作测量（2学时）
主要内容：工作设计，工作测量，人机工程
学习要求：了解人机工程；理解生产管理中人的行为与生产率、工作设计与测量基础；掌握生产率的计划与提高、工作设计与测量的含义与方法、工作测量的含义与方法。
案例讨论：丰田汽车公司某工厂的职务定期轮换
第八章 综合生产计划（3学时）
主要内容：计划管理的一般概念，综合计划策略，MTS企业生产计划的制定，MTO企业生产计划的制定，收入管理。
学习要求：了解生产计划指标体系；理解MTO企业生产计划制定的重点与方法；掌握生产能力的计算与平衡、MTS企业生产计划制定重点与方法。
作 业：反复试验法应用
第九章 独立需求库存控制（4学时）
主要内容：库存，库存问题的基本模型，随机库存问题。
学习要求：理解物料流与库存的关系、库存的控制系统(固定量系统、固定间隔期系统)、随机库存问题；掌握库存的定义与作用、库存的控制系统(最大最小系统)、库存的基本模型、订货点与订货量的确定。
作 业：订货点与订货量应用
第十章 物料需求计划（MRP）与企业资源计划（ERP）（5学时）
主要内容：MRP的工作原理，MRP系统，MRPII，分配需求计划，企业资源计划
学习要求：理解配送资源计划(DRP)系统原理；掌握MRP的基本原理与系统结构、MRP的输入\出及处理过程，ERP系统结构及原理，ERP系统的设计、组织实施和管理。
课堂讨论：以具体企业为例，讨论该企业实施ERP的原因，ERP软件的选择，以及ERP的
主要功能等内容。
作 业：MRP处理过程应用题，讨论报告。
第十一章 制造业作业计划与控制（3学时）
主要内容：排序问题的基本概念，流水作业的排序问题，单件作业排序问题，生产作业控制。
学习要求：理解排序及其约定与术语；掌握作业计划调度排序的基本概念、流水作业排序问题(最长流程时间的计算、n/2/F/Fmax问题的最优算法。
第十二章 服务业作业计划与控制（2学时）
主要内容：服务业运作的特点，随机服务系统，人员班次计划。
学习要求：理解随即服务系统及其方针；掌握服务业运作特点、人员班次计划。
第十三章 项目计划管理（2学时）
主要内容：项目管理概述，网络计划方法，网络时间参数的计算，网络计划优化。
学习要求：了解项目管理的含义与内容；理解网络计划的种类、优点及基本构成要素；掌握网络计划绘画规则、网络时间参数的计划、关键线路的确定、网络计划的优化。
第十四章 质量管理（1学时）
主要内容：质量与质量管理，全面质量管理，统计质量控制，抽样检查，ISO9000介绍。
学习要求：了解ISO9000、质量管理的发展、统计质量控制、抽样检查；理解质量与质量管理；掌握全面质量管理及其方法。
备 注：本章内容在《管理学原理》、《商品学概论》等课程中均有涉及，本门课程只作概述。
第十五章 其他先进生产方式（2学时）
主要内容：准时制和精细生产，最优生产技术，敏捷制造，计算机集成制造系统。
学习要求：了解丰田JIT起源、精细生产的起源、计算机集成制造系统；理解看板控制系统、组织准时生产的条件(混流生产、平衡生产)、OPT，AM等先进运作理论及应用；掌握JIT的核心思想、JIT对待库存的态度、JIT生产方式(牵引式系统)、看板与看板的意义、精细生产的基本思想、OPT与AM的概念。
四、教学基本要求
在教学过程中，以理论知识为主线，并紧密联系实际，尽量采用多种教学手段与灵活的教学方法。概念讲解时，要突出其核心意思；理论讲解时，要突出其前瞻性和创新性；方法讲解时，要注重其实用性和综合性。本课程以课堂对生产运作管理基本概念、理论讲授为主，并通过必要的案例分析、小组主题讨论，旨在启迪学生的思维，培养学生的团队合作观念。新观念，挖掘学生的管理潜能和创造力。
本课程主题讨论课的次数应不少于4次，主要安排在企业战略与运作策略，产品开发和技术选择，生产和服务设施选址、布置，MRP与ERP等章进行；进行主题讨论之前，教师事先对讨论主题进行选择，设计讨论课的流程，包括分组、准备时间、小组讨论成果展示方式等，充分考虑可能发生的各种情况，并至少提前两周给出讨论主题；小组讨论结束后，教师应及时进行总结。
平时作业量应不少于15学时，在主要章节讲授完之后，要布置一定量的案例分析讨论等，旨在加深学生对所学知识的理解、运用，拓宽学生的知识面。
五、教学方法
整个课程按照上述内容结构划分为十五个单元，每个单元由理论授课、案例分析、讨论讨、作业、调查或实习等方式构成。
本课程采用的教学媒体主要有：文字教材（包括主教材和学习指导书）、音像教材（光盘）、课件（PPT）以及网上辅导（主要采用E-MAIL、BBS等形式）。
考试主要采用闭卷方式，考试范围应涵盖所有讲授及自学的内容，考试内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的记忆、掌握程度，对有关理论的理解、掌握及综合运用能力。
总评成绩：讨论占20%，作业占15％，出勤占15%，闭卷考试占50%。
六、参考教材和阅读书目
参考教材：
陈荣秋、马士华编著，生产与运作管理，高等教育出版社2005年12月第2版，2007年4月第4次印刷
阅读书目：
1.（美）William.J.Stevenson.，生产与运作管理（中文版）.机械工业出版社，20005；
2. 蒋贵善等著.生产与运作管理.辽宁：大连理工大学出版社，2001；
3.蔡斯等著,宋国防等译.生产与运作管理：制造与服务.北京：机械工业出版社，1999；
4.（美）理查德.B.蔡斯等著，任建标等译.运营管理.北京：机械工业出版社；
5.（美）威廉J.史蒂文森著，张群、张杰等译.生产与运作管理.北京：机械工业出版社；
6. 刘丽文.生产与运作管理.北京：清华大学出版社，2002；
7.（美）杰弗里•莱克. 丰田汽车案例—精益制造的14项管理原则. 北京：中国财政经济出版社 2004；
8．龚国华,王国才. 生产与运营管理. 上海：复旦大学出版社 ，2003；
9．(日)门田安安弘著，王瑞珠译. 新丰田生产方式(第二版),石家庄：河北大学出版社，2006。
七、本课程与其它课程的联系与分工
本课程的先修课程为：概率论与数理统计，运筹学，经济学，管理学。
八、说明：
1．本课程与其他课程相重叠的部分，与学生或相关课程老师交流以后对该重叠部分课时与讲解内容进行调整
2．主题讨论的要求
（1）要求在讨论课前，制作PPT与word报告，并发到教师邮箱；
（2）每组人数不超过6人，自由组合；每组发言时间不超过15分钟，要求发言时所有成员出席表示支持。
（3）讨论评价标准，由四部分组成：
主题明确，分析重点突出 40％
PPT层次清楚，布局合理 20％
语言表达清楚，思路清晰，逻辑性强 30％
有创新性（提出新观点、采取新颖的发言形式） 10％
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