集约化水产养殖环境控制(Environmental Control of Intensive Aquaculture)

柠檬小子

        课程名：集约化水产养殖环境控制(Environmental Control of Intensive  Aquaculture)  学分：2  学时：32  
课程类别：专业教育选修课  
开课学院：水产与生命学院  所属基层教学组织：
曾任课教师：
        课程大纲：
一、课程性质与目的
    本课程是为水产类专业本科生开设的专业基础选修课。通过本课程的学习，使学生掌握集约化水产养殖水环境控制技术的原理和方法。
二、课程简介
    《集约化水产养殖水环境控制技术》是关于集约化水产养殖所必需的水环境控制技术原理和控制方法的一门应用型的课程，是现代集约化水产养殖理论体系的重要组成部分。本课程主要讲授集约化水产养殖的基本特征、基本类型、主要的环境因子及相应的控制措施包括生物过滤、臭氧消毒、固液分离等技术。课程通过介绍国内外集约化水产养殖的发展状态，使学生了解我国水产业的发展趋势；通过讲授集约化水产养殖水处理和新技术，使学生掌握生产实用技术；通过重点讲授循环水养殖的水质重复利用技术，使学生掌握一种高效、节水、环保的新型养殖模式。
三、教学内容
第一章  集约化水产养殖概况（2学时）
主要内容：集约化水产养殖的基本特点；集约化水产养殖的基本类型；集约化水产养殖国内外发展概况；我国集约化水产养殖发展状况及最新进展。
学习要求：理解集约化水产养殖的基本特点；了解集约化水产养殖的基本类型及国内外发展状况。
讨论：集约化水产养殖与我国水产养殖业的可持续发展
自学：预习第二章内容，准备发言材料
第二章  网箱养殖（2学时）
主要内容：网箱养殖的原理与特点；网箱设置水域的选择和设置方式；网箱养鱼的管理技术及网箱养鱼的疾病防治。
学习要求：掌握网箱养殖的原理和特点；了解设置水域的选择和设置方式；掌握网箱养鱼的管理技术及网箱养鱼的疾病防治。
讨论：网箱养殖对水环境的影响
自学：预习第三章内容，准备发言材料
第三章 生态循环流水养鱼（1学时）
主要内容： 生态循环流水养鱼的原理和特点、水环境控制及生产管理。
学习要求：掌握生态循环流水养鱼的原理和特点及水环境控制技术，了解其生产管理要求。
讨论：生态循环流水养鱼与水产养殖的清洁生产
自学：预习第四章内容，准备发言材料
第四章 循环流水水产养殖（2学时）
主要内容: 循环水水产养殖的原理和特点，现代循环水循环水养殖模式的发展，系统的技术构成及功能单元。
学习要求：了解循环水水产养殖的原理和特点和现代循环水水产养殖模式的发展，掌握系统的技术构成及功能单元。
讨论：循环水水产养殖模式的发展前景
自学：预习第五章内容，准备发言材料
第五章 判断集约化水产养殖用水水质状况的主要指标（6学时）
主要内容：集约化水产养殖用水的水质状况判断指标pH、碱度、硬度、化学耗氧量、三态氮、DO、CO2、固体物含量等指标对水产养殖对象的影响、测试方法及控制方法。
学习要求：掌握主要水质指标对水产养殖的影响机理及控制和测试方法。
自学：预习第六章内容，准备发言材料
第六章 水产养殖用水水处理技术（9学时）
主要内容：生物过滤、固液分离、泡沫分离、臭氧及紫外消毒、蔬菜水培技术及人工湿地技术的原理、工艺及维护。
学习要求：本章为本课程的核心内容，所有内容均需掌握。
讨论：水产养殖水处理的成本与效益
自学：预习第六章内容，准备发言材料
第七章 循环水水产养殖车间的管理和维护（2学时）
主要内容: 循环水水产养殖车间的管理人员的要求、系统设计、启动及维护的工作要点及常见问题的解决方法；在循环水养殖车间建立HACCP管理规范。
学习要求：本章为本课程的补充学习内容，了解即可。
讨论：现代水产养殖模式及其管理需求。
四、教学基本要求
    教师在课堂上应对集约化水产养殖的基本特点、主要及水环境控制技术的原理、工艺及设备维护等进行必要的讲授，并详细讲授每章的重点、难点内容；讲授中应注意理论联系实际，通过必要的讨论、案例展示及实地考察，启迪学生的思维，加深学生对有关概念、理论等内容的理解，并应采用多媒体辅助教学，加大课堂授课的知识含量。重要术语用英文单词标注。
五、教学方法
　  本课程采用的教学媒体主要有：文字教材（包括主教材和学习指导书）、音像教材（光盘）、课件（包括主讲老师对课程的系统讲授，以PPT形式）以及网上辅导（主要采用E-MAIL、BBS等形式）。
    考试主要采用开卷方式，考试范围应涵盖所有讲授及自学的内容，考试内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的记忆、掌握程度，对有关理论的理解、掌握及综合运用能力。
    总评成绩：课堂讨论和出勤占40%、开卷考试占60%。
六、参考教材和阅读书目
参考教材：
罗国芝 《集约化水产养殖水环境控制》 上海水产大学自编教材 2004年5月
阅读书目：
     现代水处理技术 王敏主编 化学工业出版社 2006年5月出版
     水处理微生物学  张胜华主编 化学工业出版社 2005年7月出版
七、本课程与其它课程的联系与分工
    本课程属应用型课程，应在水产增养殖、水化学等相关课程的基础上学习。
八、说明：
   1. 课堂讨论的规则：
教师提前布置讨论的主题，学生可自由组合，3~5人一组，根据确定的讨论主题，进行分工，制作PPT，每组发言限制在10分钟之内
2. 讨论评价标准