营养繁殖学(Nutritional Reproduction)

柠檬小子

        课程名：营养繁殖学(Nutritional Reproduction)  学分：2  学时：32  
课程类别：专业教育选修课  
开课学院：水产与生命学院  所属基层教学组织：
曾任课教师：
        课程大纲：
一、课程性质与目的
    本课程性质是专业选修课程，他是一门新兴的水产学基础科学的交叉学科，他是随着经济的发展，人们对海水鱼、虾、蟹类养殖在我国水产品养殖的比重日益增大，对种苗的生产要求也越来高，迫切需要生产出大量体格健壮的水产养殖苗种的需求而发展起来的。其内容主要涉及两个方面：
1、优质亲本蟹的选育和生殖性能研究
2 河蟹幼体发育的营养需求和生物饵料营养强化和规模培养技术。所以其营养繁殖学的范畴也应包括这些阶段，即主要是亲体和幼体的培育阶段营养与生殖力，孵化率，幼体成活率的关系。
目的：针对我国目前水产养殖的蓬勃发展所面临的主要问题，系统地阐明经济水产动物营养与繁殖的关系和理论，从而加深学生对水产动物繁殖的理论认识，以促进苗种繁繁殖技术的提高和生产出更多健康苗种，为水产养殖生产服务。为经济管理类专业本科生开设的专业基础课，是经济管理类本科生的必修课程，在经济管理类专业本科生四年的学习中，起着引导学生入门及培养学生初步养成管理思维模式的作用。本课程的教学目的在于通过教与学，使学生正确理解管理的概念，掌握管理的普遍规律、基本原理和一般方法，并能综合运用于对实际问题的分析，初步具有解决一般管理问题的能力，培养学生的综合管理素质，为以后学习其它专业管理课程打下基础。
二、课程简介
    本课程从水产养殖的角度，养殖动物繁殖的过程，主要是提供苗种，所以繁殖的范畴应包括从亲体的培育开始到商品的苗种（幼体）养成，所以其营养繁殖学的范畴也应包括这些阶段，即主要是亲体和幼体的培育阶段营养与生殖力，孵化率，幼体成活率的关系。
    本课程就是以水产动物的繁殖过程为主线，以水产动物的营养学理论为依据，阐明水产动物繁殖与营养的密切关系。而了解了营养在鱼虾蟹繁殖过程的作用，则有利于深化育苗理论、种苗生产技术的提高和生产的稳定，同时也能够培提高学生水产育苗的理论，丰富学生的知识结构。
    本课程在教学改革方面，始终坚持理论联系实际原则：  本课程是交叉学科，是根据水产养殖实践发展的需要而逐步兴起的，所以学科内容不仅具有较强的理论体系，而且对指导生产也有重要的意义。
三、教学内容
引言  （2学时）：
主要内容和重点阐明水产动物营养繁殖学的概念，发展，与水产养殖学，水产动物营养学，繁殖生物学，生物饵料学的关系。
讨论：水产动物繁殖的过程包括那些主要阶段？
第一篇 水产动物亲体的营养繁殖学
第一章 鱼类的营养繁殖学（3学时） 主要内容阐明鱼类亲鱼性腺发育的特点，性腺发育营养需求，营养与亲鱼繁殖性能的关系。重点是营养（特别是脂类营养与亲鱼繁殖性能的关系）。注重海水鱼亲鱼营养需求及培育特点。
第一节 亲鱼的生殖代谢特点
性腺成熟期间的生化变化
饥饿条件下的代谢特点
野生与养殖群体的生化比较
第二节 饲料对亲鱼繁殖性能的影响
饲料种类
日粮水平
蛋白质
脂类与脂肪酸
维生素
矿物质
第二章 虾类的营养繁殖学（3学时） 重点和难点同第一章
第一节 亲虾的生殖代谢特点
性腺成熟期间的生化变化
野生与养殖群体的生化比较
第二节 饲料对亲虾繁殖性能的影响
饲料种类
日粮水平
蛋白质
脂类与脂肪酸
类胡萝卜素
维生素
矿物质
第三章 蟹类的营养繁殖学（3学时）重点和难点同第一章
第一节 亲蟹的生殖代谢特点
性腺成熟期间的生化变化
饥饿条件下的代谢特点
第二节 饲料对亲蟹繁殖性能的影响
饲料种类
日粮水平
蛋白质
脂类与脂肪酸
维生素
第三节：讨论－虾蟹类亲本培育的营养需求与鱼类有何异同，其特点是什么？
             脂类营养的重要性以及与生殖性能关系。
第四章 贝类的营养生殖学（3学时）重点和难点同第一章
第一节 亲贝的生殖代谢特点
性腺成熟期间的生化变化
野生与养殖群体的生化比较
第二节 饲料对亲贝繁殖性能的影响
饲料种类
日粮水平
蛋白质
脂类与脂肪酸
维生素
第二篇：鱼虾蟹幼体的营养需求和饵料营养强化培育
第五章：胚胎发育过程中卵黄物质的利用（6学时）  重点理解卵脂肪含量与胚胎发育的关系以及对后期幼体发育的影响。
第一节         抱卵数、卵大小，脂类含量与胚胎发育及幼体发育阶段数的关系
第二节         胚胎发育过程中的能量学
胚胎发育过程能量的来源
胚胎发育过程中能量的不同利用模式与系统发育的关系
第三节         胚胎发育过程中卵黄物质的利用与幼体营养需求的关系
胎发育过程中卵黄物质的变化趋势
胚胎发育过程中消化酶活性的变化
卵黄物质的吸收规律
第六章 幼体发育（10学时）
重点是不同水产动物幼体消化系统发育的特性与消化特点；消化酶特性及缺陷；开口阶段的饵料，幼体营养需求。
第一节        饥饿对幼体发育的影响
饿过程中营养物质的变化
幼体的抗饥饿与幼体培育
第二节        幼体发育阶段营养需求
第三节        水产动物幼体生物饵料及其强化
幼体发育的生物饵料及营养价值评定
不同生物饵料的营养强化及对鱼虾蟹幼体发育的影响。
第四节        微粒子饲料
微囊饲料的概念
微粒子饲料的加工技术
微粒子饲料替代生物饵料在幼体发育的应用
四、教学基本要求
    教师在课堂上应对营养繁殖学的基本概念，与其他学科发展的关系，营养繁殖学基本研究方法，进行必要的讲授，并详细讲授每章的重点、难点内容；讲授中应注意理论联系实际，通过课堂必要专业提问，　讨论，启迪学生的思维，加深学生对有关概念、理论等内容的理解，并应采用多媒体辅助教学，加大课堂授课的知识含量。重要术语用英文单词标注。
    平时作业主要根据讲授内容，引导学生课后看一些相关专业文献，并撰写读书报告等，旨在加深学生对所学知识的理解、运用，拓宽学生的知识面。
五、教学方法
    本课程采用的教学媒体主要有：文字教材（即将出版）、多媒体教学。考试主要采用闭卷方式，考试范围应涵盖所有讲授及课堂重点讨论的内容，考试内容应能客观反映出学生对本门课程主要概念的记忆、掌握程度，对有关理论的理解、掌握及综合运用能力。
    总评成绩：平时作业占１0%、课堂讨论和出勤占１0%、闭卷考试占８0%。
六、参考教材和阅读书目
目前教材正在编写。国内外还没有有关教材。
七、本课程与其它课程的联系与分工
本课程必须在学生鱼类增养殖学，营养与饲料学，生物饵料培养学等专业课程修完的基础上，进行学习。