生产实习(Production Practice)

仙仙

        课程名：生产实习(Production Practice)  学分：1  学时：0  
课程类别：实践教学  
开课学院：食品学院  所属基层教学组织：
曾任课教师：
        课程大纲：
一、教学目标和基本要求
1．教学目标：
专业生产实习的目的是通过参观、生产实践、实训辅助教学等形式，使职业学生将学习到的专业知识与实际的设备、装置、系统实物结合起来，做到理论与实际的交流。
（1）掌握制冷设备的基本结构及工作原理；
（2）了解制冷装置、系统设计的基本概念和工程形象；
（3）掌握制冷系统基本组成及运行；
（4）了解制冷设备操作程序。等
2．基本要求：
（1）了解与掌握制冷技术在工业生产、商业、医疗卫生、科学研究、公用设施等领域及人们在日常生活中的作用、地位；
（2）重点掌握热能与动力专业的基本构成，制冷设备构造和工作原理，加深对专业知识的理解，提高专业的实际工作能力。
二、组织方式
生产实习单位每个学年都因联系和其他原因，会有所变化。原则上根据实际联系的实习单位安排。
实习内容1：到上海市职业培训中心进行制冷设备、装置、系统的实训、制冷工等级工的培训与考核；
实习内容2：到制冷设备生产厂家、运用单位（包括各类冷冻、冷藏库）实习参观。
安排实习单位的指导老师（带队老师）讲解、演示、实训制冷设备、装置、系统的教学。
为了确保实习学生安全、准时地往返实习地点和学校，如果实习地点较远，应组织实习班车准点安全接送。
三、考核方式及办法：
生产实习结束后一周内交生产实习报告，再结合平时表现与考核给以成绩。
无故缺席一次，取消实习成绩。
考核成绩分：优、良、中、及格、不及格五级。
四、教学内容与时间安排：

五、实践教学中应注意的问题
1．组织管理的要求：
    1、在实习过程中要确保学生安全；
    2、实习过程主要以参观为主，在有条件的情况下，尽量增加学生的动手机会；
2．对教师的要求：
    1、要求教师对实习过程全程负责（确保学生实习期间必需至少有一名教师全程陪同）；
    2、在实习过程中，与实习单位做好沟通、配合工作，对学生做好组织、管理工作；
3．对学生的要求：
    1、认真参观实习，不迟到，不早退；
    2、实习过程中认真做好实习笔记；
    3、实习结束后，每人交实习报告一份；
    每个学生应该把以上要求看作既是达到实习目标的保证，又是训练自己严谨的学习习惯、良好的工作作风和科学的工作方法的具体实践目标。在实习过程中，班委会、团支部成员应配合指导老师对照检查。
4．对教学基地的要求：
    1．能提供实习场地，并确保学生安全；
    2．能安排专业人员对实习内容进行讲解，并解答学生的问题。
六、教材及主要参考资料
    所学专业的教材和与专业相关的各类设计手册、国家标准。